nowababy 's Blog

由於天候不佳，坐由布院之森到博多車站已經18點，晚餐就直接在車站內解決，車站內美食街超多種類的，要吃哪種類型其實也是要精心思量的～～

肉食系的小花其實很想吃內臟鍋和燒鳥，礙於帶雙寶出門不能只考慮到自己的口味，最後挑選闔家皆宜的煎餃系列餃子のテムジン(餃子的鐵木真)，地點直接就在JR 博多City Amu Plaza 10F，車站人潮看似很多但前往Amu Plaza電梯有三台且速度很快呢～～

10F全部是餐廳，晚餐時間不少店家都客滿，我們等了約15分鐘～～

10F中間有個手按的螢幕，也介紹10Ｆ各家餐廳特色和其位置，也可以選其他服務～～挺有趣的！！

菜單，定食挺划算的！！

店內位置不算多，有吧檯和一般四人桌子～～

吧檯位置可以看到師傅在工作～～

醋醬油等調味料

冰水,盤子和兒童餐具！！

炸餃子特價期間是10個580円～～通常是650円，趁機品嘗看看！！

等待上菜的時間就是拍照的溫馨時光～～

坐鬼臉似乎比較有趣，將來長大就會後悔當初為什麼不正常合照～～哈哈！！

酢もつ（醋內臟）410円，看到菜單上寫著人氣，所以點來嘗嘗看～～內臟部位類似豬頭皮的口感，味道還不差，口感挺順的～～

炸餃子5個特價290円，不太喜歡這樣的口感，外皮太酥脆，還是我對餃子的既定印象太深刻了？

10顆煎餃480円，屬於一口餃子型的。煎餃口感很清爽不油膩，挺不錯的，這味道我喜歡～～很適合全家大小一起享用！！

當店的四大堅持1.長年被喜愛的祕密就是原物料的味道調和：清爽和健康的餃子之秘密就是使用大量的蔬菜和牛絞肉，其比例是7:3，也會控制大蒜和其他調味料的比例。原來這就是清爽的來源阿，因為在台灣吃水餃後有時會覺得口內好油膩，打嗝時竟然覺得好臭，一定要吃口香糖或是刷牙才能改善那種不舒適感，多攝取蔬菜還是比較健康呢。
2.準備：為了保留原物料的味道，切材料全是手工作業，可想像切蔬菜的纖維和肉筋是多花費時間和力氣的工程呢。在台灣邊吃水餃或煎餃有時會吐大塊肥肉，我不喜歡這樣的口感，日本的煎餃蔬菜和絞肉都很細，超棒的～～吃起來覺得很順口～
3.大小：一口煎餃的大小剛好凝聚精華，如大姆指大小的煎餃是鎖住其中甜味,香味和湯汁的重要條件。4.醬汁是讓筷子停不下來的意外理由：醋醬油也是手工製作，為了不扼殺食材味道所以控制醋的量而不會太酸，還可以加入柚子胡椒試試看。台灣餃子味道重且醬汁味道也重所以我都不習慣將醬汁，下次要試試看手工醋醬油阿～
從食材到醬汁都那種講究細節的店家難怪生意很好，下次要更用心品嘗呢～～

唐揚套餐980円，小花真的很愛吃日本的唐揚也就是日式炸雞塊，跟台灣鹹酥雞差很多唷～～肉那麼大塊竟然炸得內軟多汁外表卻酥脆，還沒吃過難吃的呢～～光單吃就很好吃不需要加醬汁，即使冷掉了依舊美味唷！！

套餐的白飯粒粒分明和光澤亮麗，超好吃的白飯！！

套餐的小菜也ＯＫ～～

最後登場的是大炸雞翅650円，雞皮炸得超酥脆卻不會油膩，整體口感很不錯，好像沒啥調味且可以啃骨頭我喜歡～～菜單上寫大人氣應該很容易理解～～
料理方面沒讓我特別驚艷到掉下巴的菜色，但整體上有中上水準，且價格不貴～～不會踩到地雷且讓人放心的味道！！