試作海綿蛋糕+竹東潛園+竹東資源莊吃清冰 @ nowababy 's Blog

之前就很想做海綿蛋糕，感覺製作起來不會太複雜，非常適合頭腦簡單的我，
買了蛋糕模型後內心躍躍欲試~~

參考很多網友的做法，材料比例上有很多不同版本，有的還有加鮮奶的，
最後我選擇最單純的做法，只有麵粉,蛋,砂糖和少許橄欖油，
低筋麵粉1杯(大同電鍋的量杯)，雞蛋4顆，砂糖量杯的刻度2，其實砂糖是要半杯的，希望不甜所以減量，
做法跟大家都差不多，由假日大廚小杜來擔任重要的示範工作~~

最後烤盤上塗上奶油在平底鍋上用小火烤了約25分鐘，下次應該用大一點的火候縮短時間看看~~

終於烤好了，外觀好漂亮唷~~ 因為是10吋的模型，蛋糕看起來挺矮小的，

為了tomoki吃得健康一點所以沒加泡打粉和香草粉，所以口感偏向扎實，
糖分減少所以一點都不甜只有濃郁的蛋香，我挺喜歡這樣的味道，不過接受度應該不高，下次再提高糖的比例試試看吧~~

tomoki：我好餓唷~~快點再餵我吧!!

週末通常都晚睡晚起，今天也不例外，我去人擠人的中央市場買菜回來已經11點，杜氏父子才起床，
做好和吃完蛋糕已經下午1點，這只是早餐呀~~當然要吃午餐阿~~
等梳洗打扮完畢到出門快2點，那就去竹東潛園享用美味的素食家常料理吧~~因為他們中午不休息真是方便阿~~

他很有名的是五行湯麵，吃過幾次真的很不錯，我們也很喜歡吃他家的菜，上次大約5月還是6月來過每盤都100元，這次漲價是120元，
所以這次點三道菜配白飯吃，白飯,茶和小零食都免費!!

過貓和泡菜幾乎每次來都必點，
(左上圖)第一次吃這裡的過貓時為之驚艷，那味道有點難形容，裡面有加入梅干,豆鼓和微量的蛋一起炒，口感有點脆脆的但不會很酸，
(右上圖)泡菜是高麗菜酸酸的，炸過的豆腐脆脆的，酸味調配的很不錯，但tomoki不喜歡，哈哈~~
(左下圖)第一次看到菜圃蛋的九層塔是放在上面，不是應該加在裡面一起煎的嗎？
(右下圖)有好幾種零食可選擇，感覺好古早味，現在也有販賣~~